Ofreciendo productos cárnicos de calidad por más de 10 años!
Somos una cooperativa que proporciona a sus socios puestos de trabajo mediante su esfuerzo personal y directo, organizando en común la producción de bienes y servicios para terceros.
Nuestra historia comenzó en 2017 cuando más de noventa familias decidimos luchar por nuestra fuente laboral. Tras varias reuniones entre compañeros de distintos sectores y enfrentando la incertidumbre, decidimos formar una COOPERATIVA DE TRABAJO, invirtiendo nuestras indemnizaciones y asumiendo tanto derechos como obligaciones.
En junio de 2017 obtuvimos la homologación oficial y la matrícula del INSTITUTO NACIONAL DE ASOCIATIVISMO Y ECONOMIA SOCIAL (INAES), permitiéndonos comenzar una nueva etapa como asociados, compartiendo responsabilidades, pérdidas y ganancias.
Actualmente abastecemos gran parte del país con mercadería de excelente calidad, fresca y con perfecta terminación, gracias a nuestra capacidad de producción, enfriamiento y logística eficiente. Trabajamos continuamente en agregar valor a nuestros productos, enfocándonos en satisfacer las necesidades del consumidor.
Últimas Novedades
La Cooperativa de Trabajo de Empleados de Frigorífico (COTEF) realizó su tradicional celebración en reconocimiento al esfuerzo y dedicación de sus trabajadores, reuniendo a más de 100 empleados en Paraná, Entre Ríos, en un evento que fortaleció los lazos de la comunidad laboral.
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COTEF ha logrado no solo mantener la operación del frigorífico, sino también agregar valor a la producción de carne vacuna a través de la implementación de nuevos procesos y productos, mejorando su competitividad.
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En un innovador enfoque para el sector, la cooperativa ha contratado profesionales en psicología para brindar apoyo emocional a los trabajadores, reconociendo la importancia del bienestar integral en el ámbito laboral.
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COTEF representa un caso de éxito del modelo cooperativo, donde los trabajadores asumieron el control de la empresa en 2017 tras su quiebra, demostrando la viabilidad de la gestión colectiva en la industria frigorífica.
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La cooperativa trabaja activamente para obtener las certificaciones necesarias que le permitan exportar sus productos de carne vacuna a mercados internacionales, ampliando sus horizontes comerciales.
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Más allá de lo económico, COTEF se ha convertido en un importante actor social en Paraná, Entre Ríos, contribuyendo a la estabilidad laboral de numerosas familias y al desarrollo económico regional.
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Nuestro proceso de faena comienza con proveedores seleccionados y culmina con un producto de alta calidad bajo estrictos controles sanitarios.
Nuestro proceso incluye noqueo, izado, degollado, desollado, extracción de vísceras, división del animal, inspección veterinaria, lavado, clasificación y posterior almacenamiento en cámaras frigoríficas.
El desposte es un proceso minucioso que realizamos con precisión para obtener los mejores cortes y aprovechar cada parte del animal.
Cada corte es trabajado cuidadosamente, desde la separación de la pistola y cadera hasta el bife angosto y ancho. Finalizamos con un proceso de empaquetado al vacío, etiquetado y almacenamiento refrigerado.
Contamos con una red de distribución propia que garantiza la cadena de frío y la entrega puntual a todos nuestros clientes.
Nuestro sistema de expedición comienza con la preparación nocturna de pedidos, control riguroso de kilaje y carga de camiones a las 3 de la mañana para garantizar entregas frescas y puntuales a todos nuestros clientes.
Nuestro enfoque integral garantiza la calidad en cada etapa, desde la selección de proveedores hasta la entrega final del producto.
Al llegar a planta, asignamos un número de tropa y corral, respetando las horas de descanso apropiadas. Realizamos la faena al día siguiente, depositando la producción en cámaras de frío para su enfriamiento y maduración, finalizando con la distribución en vehículos propios con estricto control sanitario.
Contáctenos
Calle General Espejo y, Padre Pascual Uva s/n, E3100 Paraná, Entre Ríos
+54 343 472-8628
+54 343 465-3679
+54 343 500-1229
info@cotef.com.ar
